Tochigi: El esplendor dorado y el sabor de la fresa

Tochigi es, posiblemente, la prefectura de Kanto con mayor riqueza cultural fuera de Tokio. Es aquí donde los Shogunes Tokugawa decidieron descansar para siempre, en un despliegue de arquitectura y arte que rompe con la sobriedad habitual del budismo japonés. Pero más allá de los templos, Tochigi es una tierra de aguas termales humeantes y de una agricultura que produce las frutas más deseadas del país.

Es un viaje de los sentidos: del silencio de los bosques de cedros al sabor intenso de las mejores fresas de Japón.

Nikko: “No digas magnífico hasta ver Nikko”

Este proverbio japonés resume perfectamente la espectacularidad de Nikko, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

• Toshogu: El santuario dedicado a Tokugawa Ieyasu. Sus tallas de madera de colores vivos, sus detalles en pan de oro y los famosos “tres monos sabios” son una obra maestra absoluta.
• Abismo de Kanmangafuchi: Un sendero junto al río custodiado por setenta estatuas de Jizo que, según la leyenda, cambian de número cada vez que intentas contarlas.
• Lago Chuzenji y Cataratas Kegon: Una de las caídas de agua más impresionantes de Japón. El paisaje en otoño, con los árboles en llamas de colores, es simplemente irreal.

Relax en Kinugawa y Nasu

Tochigi es famosa por sus pueblos de aguas termales.

• Kinugawa Onsen: Un balneario situado a lo largo de un cañón escarpado. Es el lugar ideal para alojarse en un ryokan tras visitar Nikko.
• Nasu: Una zona montañosa más fresca, favorita de la Familia Imperial, con onsens rústicos y rutas de senderismo entre volcanes.

El sabor de Tochigi: Fresas y Gyozas

Si te gusta comer, Tochigi te va a conquistar.

• Fresas Tochiotome: Tochigi es la mayor productora de fresas de Japón. Son famosas por su dulzura y su forma perfecta. En primavera, muchos invernaderos ofrecen “all you can eat” por un precio fijo.
• Gyozas de Utsunomiya: La capital, Utsunomiya, es famosa en todo Japón por sus gyozas (empanadillas). Hay cientos de restaurantes dedicados solo a este plato, preparados de todas las formas imaginables: fritas, al vapor, en sopa…

Información Práctica

• Cuándo ir: Otoño (octubre/noviembre) para ver los colores rojizos en Nikko. Invierno para disfrutar de los baños de nieve.
• Cómo llegar: El tren Tobu Nikko Line desde Asakusa (Tokio) te deja en Nikko en poco menos de dos horas. También hay conexión por Shinkansen hasta Utsunomiya.
• Un consejo: Compra el “Nikko Pass” si vas a usar mucho el autobús y visitar las zonas del lago y las cascadas; te ahorrarás mucho dinero.

Tochigi es el contraste perfecto entre la opulencia histórica y la sencillez de la naturaleza alpina.